Açúcar e Álcool realiza visita técnica em cervejaria
Acompanhados pelos professores Joel, Flávia e Estela, os alunos do Curso Técnico em Açúcar e Álcool realizaram no dia 18/09, uma visita técnica na Cervejaria Lord Lion, na cidade de Votuporanga.
O objetivo da visita técnica foi a contextualização dos conhecimentos abordados em sala de aula, tais como: fermentação, controle de brix e teor alcoólico, qualidade de fermentação, matéria-prima e controle de qualidade do produto final.
Durante a visita foram abordadas as variedades de cervejas e suas diferentes matérias primas e as variações dos controles de qualidade durante do processo para obtenção de cada produto que agrade aos clientes.
Dentre a produção de cerveja, foi apresentado a produção de ração animal a partir dos subprodutos do processo também.
Segundo a coordenadora Tais Marino, foi uma visita de grande importância para a contextualização dos conhecimentos teóricos com a prática para os alunos.
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