TURMA DE AÇÚCAR E ÁLCOOL PARTICIPA DE PALESTRA COM ENGENHEIRA DO GRUPO PETRÓPOLIS

No dia 07 de maio, os alunos do 3º módulo do Curso Técnico em Açúcar e Álcool, acompanhados pela professora e coordenadora Tais Marino, participaram de uma palestra remota por meio da plataforma online Microsoft TEAMS, ministrada pela Engenheira Química Bruna Nunes, do grupo Petrópolis com o tema: Gestão Sensorial na Indústria de Bebidas.

A palestra veio complementar e ampliar os conhecimentos já estudados, em especial dentro dos componentes de Fabricação do açúcar e álcool e Controle de qualidade.

Segundo a coordenadora Tais Marino, Bruna enfatizou em todos os momentos, a importância das análises físico-químicas e sensoriais para garantia de um de um excelente processamento e obtenção de produto final com qualidade, o que foi fundamental para a contextualização das aulas teóricas aos discentes.

Mais uma vez, agradecemos a palestrante, Bruna Nunes, pela disponibilidade em colaborar com nosso curso e agregar mais conhecimento a todos.


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